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催乳湯是我國(guó)人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中摸索出來(lái)的，具有補(bǔ)血、通乳等多種功效的特種湯品。
催乳湯不僅在制作上十分講究，在吃法上也不能馬虎。既不能喝得過(guò)早，也不能喝得過(guò)晚：喝得過(guò)早，乳汁下來(lái)過(guò)快過(guò)多，新生兒一下吃不了那么多，既會(huì)造成浪費(fèi)，又會(huì)使產(chǎn)婦因乳管堵塞而出現(xiàn)乳房脹痛；喝得過(guò)晚，乳汁下來(lái)過(guò)少，會(huì)使產(chǎn)婦因“無(wú)奶”而心情緊張，產(chǎn)婦心情一緊張，就會(huì)令泌乳量進(jìn)一步減少，形成惡性循環(huán)。
因此，產(chǎn)后喝催乳湯一般要掌握以下兩點(diǎn)：
一、掌握乳腺的分泌規(guī)律。一般來(lái)說(shuō)，孩子生下來(lái)以后，乳腺在兩三天內(nèi)開始分泌乳汁，但這時(shí)的母乳比較粘稠、略帶黃色，這就是初乳。初乳進(jìn)入嬰兒體內(nèi)使嬰兒體內(nèi)產(chǎn)生免疫球蛋白A，從而保護(hù)嬰兒免受細(xì)菌的侵害。但是，有的產(chǎn)婦不知道初乳有這些優(yōu)點(diǎn)，認(rèn)為它沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)而擠掉，這是極為錯(cuò)誤的。初乳的分泌量不很多，加之嬰兒此時(shí)尚不會(huì)吮吸，所以好像無(wú)乳，可是若讓嬰兒反復(fù)吮吸，初乳就會(huì)“通”了。大約在產(chǎn)后的第四天，乳腺開始分泌真正的乳汁。
民間常在分娩后的第三天開始給產(chǎn)婦喝鯉魚湯、豬蹄湯之類，這是有一定道理的。
二、注意產(chǎn)婦身體狀況。若是身體健壯、營(yíng)養(yǎng)好，初乳分泌量較多的產(chǎn)婦，可適當(dāng)推遲喝湯時(shí)間，喝的量也可相對(duì)減少，以免乳房過(guò)度充盈瘀積而不適。如產(chǎn)婦各方面情況都比較差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根據(jù)“耐受力”而定，以免增加胃腸的負(fù)擔(dān)而出現(xiàn)消化不良，走向另一個(gè)極端。 此外，如為順產(chǎn)者，第一天比較疲勞，需要休息才能恢復(fù)體力，不要急于喝湯；如為人工助產(chǎn)者，下乳的食物可適當(dāng)提前供給�？傊�，到醫(yī)院生小孩的產(chǎn)婦，醫(yī)護(hù)人員會(huì)正確地指導(dǎo)你喝“催乳湯”。
愛(ài)心小貼:
催乳湯所用的原料多為豬蹄、鯉魚、鲇魚、蝦米、淡菜、雞蛋、紅小豆和一些中草藥，較少用雞肉(原因是母雞中含有一定量的雌激素。我們知道，產(chǎn)婦分娩后，血中的雌激素與孕激素的濃度大大下降，這時(shí)催乳素發(fā)揮作用，促使乳汁分泌。產(chǎn)后立即食用燉母雞，會(huì)使血液中的雌性激素濃度升高，使催乳素的效能減弱或發(fā)揮不出來(lái)，從而導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁不足)。當(dāng)然，產(chǎn)婦不是不能吃母雞，但最好是在產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足的時(shí)候再食用。催乳湯不宜用鹽，即使用鹽，量也要少，一般不及平時(shí)的一半。以下有兩中催乳湯可供參考.
催乳湯
赤豆鯉魚湯
原料：鯉魚1條(重約500克)，赤小豆50克。
做法：鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，切成三四塊；赤小豆淘洗干凈，浸泡2小時(shí)。將泡漲的赤小豆用清水煮至七成熟，加入鯉魚塊，用文火煮至爛熟，不加調(diào)料，食肉飲湯。
功效：產(chǎn)前安胎消腫，產(chǎn)后通乳下奶。主要用于產(chǎn)后乳少癥。
花生豬蹄湯
原料：花生米200克，新鮮豬蹄2只，黃酒、蔥、姜、精鹽各適量。
做法：將豬蹄凈毛，刮洗凈，用刀劈開，斬成塊下鍋，加足水，放人花生米和調(diào)料，水沸后用小火燉2小時(shí)至豬蹄爛熟。
功效：滋陰補(bǔ)血，通乳下奶。主要用于產(chǎn)后血虛乳少癥
[ 本帖最后由 jiumi 于 2008-7-7 18:21 編輯 ] |
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發(fā)表于 2008-7-7 16:11:39
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